【粉丝提问】我们在买香油的时候，发现标签上，有的写的是“香油”，有的写的是“芝麻油”。这两个是一回事吗？怎么才能挑到更好吃的香油？

【香油西施】芝麻油和小磨香油本质上都是以芝麻为原料制取的油质，但二者在制作工艺、风味等方面存在一些差异。小磨香油，它是用小磨石磨研磨的工艺加水代法，加工制取的，这种做法比较传统。芝麻油，它是机制法，它是用高温高压压榨而成的。在颜色上，小磨香油的颜色是棕红透亮的，芝麻油的颜色是比较清比较淡的。在口味上，小磨香油的味道是浓郁纯正的，散发的纯纯的芝麻香。那么芝麻油，它的口味是比较清淡的。所以选好吃的香油，您就学步桥小磨香油。