点击数：28652018-10-19 10:37:55 来源: 邯郸市学步桥小磨香油有限公司
鱼的营养非常丰富
在肉类食品中名列前茅
不过您知道吗？
普通的芝麻酱
竟跟鱼的营养成分
不相上下
在食疗保健上
它们有很多相似的营养学作用
芝麻酱的作用
1健脑益智
鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的不饱和脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍!
2保护心脏和降脂
吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。
而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的不饱和脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
3补钙能手
芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。
4、补血养血
芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
5预防糖尿病和高血压
芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用，锌参与胰岛素的合成与降解，而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
6抗氧化、防畸变
芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。
芝麻酱怎么吃
芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。
芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高，每天吃一勺，大约20克即可。
学步桥芝麻酱
如此美味的芝麻酱，大家可不要过分奢求。毕竟芝麻酱之中含有油脂等成分比较多，若是一次性食用过多，可能会造成头发、面部油腻，有慢性肠炎或者腹泻的人不要吃。
