点击数：163572018-06-13 13:59:33 来源: 邯郸市学步桥小磨香油有限公司
史联中
小磨，就是石磨，从大山里凿出两块大青石或其他质地较好的原石，经过专业的锻磨师傅的精雕细啄，叠压在一起。过去用人工，现在用电机带动上面的石磨转圈——这种卫生环保的纯物理的制作技术，大家都公认，磨岀的米、面、油就是比机器生产出来的好吃。
香油，大家都吃过，就是用芝麻做出的油，比其他油料作物诸如花生、蓖麻子、棉花籽，葵花籽、还有最近出的玉米花椒等做出的油都香。它是重要的植物调味品， 富含维生素E及亚油酸，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，而其中亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，具有保护血管的功效。此外，香油香气浓郁，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收等等好处。记得小时候下地干活儿回家，母亲用凉凉的井水泡一碗凉粉，加蒜末、醋、香油，一进家门，满园生香，一口气吃下一碗，暑热顿退。
学步桥，是邯郸市内的一个著名景点，位于沁河之上，原为木质浮桥。明万历四十五年（1617年）改建为石拱桥。取名学步桥是根据《庄子•秋水》篇记载邯郸学步的典故借题于此。意思是：燕国寿陵少年听说赵国人走路很美，便不远千里跑到赵国都城邯郸来学步。结果非但赵国人走路的姿势没有学会，反而连自己原来走路的姿势都忘掉了，只好爬着回到燕国去。李白曾有“寿陵失本步，笑煞邯郸人”的诗句。成语典故“邯郸学步”即出于这则故事。 由此看来，邯郸学步的典故和学步桥是邯郸文化的重要组成部分。
大名，一座古城，闻名遐迩。虽然现在已基本不出产芝麻了，而大名的香油却依然香飘全国各地。到外地出差，经常碰到大名做香油的。利用外地的作物，做出本地的名声来，大名香油算一朵奇葩，而且大名的香油基本都是小磨，而非机榨，带有古老传统之韵味，也有大名人的经营精明之味道。
无数事实证明， 一个人要想强大，必须要有强大的灵魂，必须要以强大的文化认知做基础；而一个企业要想做大做强，同理，也必须要有自己的灵魂，这个灵魂，就是企业文化。以企业文化做底衬，以诚信经营为商道，加之于勤奋、坚持，企业焉有不发展之理。能把学步桥、小磨、香油、大名结合在一块的人肯定是个很有文化的人，有文化的人所办的企业也会是一个很有文化的企业 ， 这个企业就是邯郸市康园粮油有限公司， 这个企业的主要产品就是学步桥大名小磨香油。
我必须给这个企业，给这个企业的文化，给这个产品点个赞，这是我参观完学步桥小磨香油生产基地后的想法。本来小磨香油的作坊我们可以到处看到，也就是一间屋子，一个石磨，一口大锅，简单而实用，但能不能保证香油的品质只有天知道了。但学步桥小磨香油的创业者们在生产经营中，却把古老的传统工艺和现代化管理结合了起来，把选料、筛选、漂洗，炒籽、扬烟吹净、磨浆、兑浆搅油、震荡分油撇油、沉降过滤、灌装，检验、包装等一整套程序分解为几十个步骤，每个步骤都严格把关，精细操作，把这样一个传统工艺做到了极致，让人惊叹不已。
这才是我们想买的香油，想吃的香油！同行的朋友说，看了这里的环境和生产工艺，我相信还有真香油，好香油，再买肯定会买学步桥小磨香油。
借用这个企业宣传册子上的一首打油诗，在此给学步桥小磨香油加油、鼓劲和叫好：
美味流芳四百年，
大名小磨有真传；
学步桥上祥云起，
古韵飘香透邯郸。
燕赵自古多慷慨，
多情重义同苦甘；
礼行四海一家亲，
道是无缘却有缘。
