假期火锅聚餐赢麻了！3款灵魂蘸料，蘸啥都好吃~

       假期最幸福的事，莫过于全家围坐吃一顿热气腾腾的火锅！食材备好、锅底烧开，最后一步 “灵魂蘸料” 可千万别马虎——今天就教大家用最基础的香油 + 芝麻酱，调出 3 款适配不同食材、全家都爱的蘸料，简单易做还超开胃，赶紧收藏起来试试！

【第1款：经典咸香款】
       这是最不会出错的 “万能款”，咸香浓郁不抢味，不管涮肉还是涮丸子都超搭，老人小孩都能吃。
食材清单：学步桥纯芝麻酱、小磨香油、生抽、蒜末、葱花 、 香菜、温水
调制步骤：
1.把芝麻酱放进碗里，先加几滴香油慢慢搅拌，再加1勺温水顺时针搅匀，搅到细腻无颗粒（如果还稠就再加半勺水，别一次加太多）；
2.依次加入香油、生抽，继续搅匀；
3.最后放蒜末、葱花、香菜，拌一拌就好啦！
✅ 小技巧：涮毛肚的时候蘸这个，裹满蘸料咬下去，又脆又香，一口就上头！

【第2款：酸辣开胃款】   

       喜欢重口、吃火锅容易腻的朋友，一定要试试这款！酸辣清爽解腻，涮蔬菜、虾滑或者鸭血都超绝，夏天吃也超合适。
食材清单：学步桥纯芝麻酱、小磨香油、生抽、香醋、小米辣、蒜末、葱花、熟白芝麻
调制步骤：
1.还是先调芝麻酱：1勺芝麻酱+3滴香油+1勺温水搅匀，别太稠；
2.加香油、生抽、香醋，搅到融合；
3.最后放小米辣、蒜末、葱花，撒点熟白芝麻（提香增脆），拌匀就搞定！
✅ 小技巧：涮菠菜、油麦菜的时候蘸这个，酸辣解腻，连吃3碗菜都不觉得撑！

【第3款：鲜香藤椒款】

       想换点新口味？这款藤椒味的绝对惊艳！鲜麻清香不刺激，涮海鲜（比如虾、鱿鱼）或者菌菇、嫩牛肉，能最大程度突出食材的鲜，吃起来特别有层次感。
食材清单：学步桥纯芝麻酱、小磨香油、生抽、藤椒油、葱花、香菜、温水
调制步骤：
1.芝麻酱+香油+温水搅匀，调至细腻状态；
2.加香油、生抽、藤椒油，慢慢搅匀（藤椒油别多放，不然会麻过头）；
3.最后加葱花、香菜，拌一拌就好。
✅ 小技巧：涮鲜虾仁的时候蘸这个，虾仁的甜+藤椒的麻+芝麻酱的香，一口下去鲜掉眉毛！     

       其实调蘸料没有固定公式，大家可以根据自己的口味灵活调整 —— 喜欢咸就多放一勺生抽，喜欢香就多加点香油，家里有花生碎、腐乳的，也能加进去试试！

       假期和家人吃火锅的时候，把这三款蘸料都做上，每个人都能找到自己的最爱，吃得开心又满足～