当厨房里最朴实的香油、芝麻酱，撞上软糯Q弹的糯米白胖子，会擦出怎样惊为天人的火花？别眨眼，今年端午的顶流粽子口味——香油豆沙粽、芝麻酱咸蛋黄粽，手把手教你解锁！ 香油豆沙粽：古法醇香的温柔暴击        豆沙粽早已是粽界元老，但加了香油的豆沙馅，就像给...

       谁说黑芝麻只能配糊糊？这罐黑黢黢的宝藏酱，简直是甜品界的“暗黑王者”！          它自带坚果焦香，质地浓稠如绸缎，只需一勺，就能让蛋糕、冰淇淋甚至奶茶瞬间高级感拉满。今天教你用黑芝麻酱解锁4款“懒人级”甜品，健康低卡又治愈，厨房小白也能闭眼冲！  ...

       这两日，突如而来的高温，仿佛一秒入夏。烈日炙烤下食欲减退、身体燥热，厨房里挥汗如雨更让人抗拒油腻烹饪。此时，两味源自芝麻的古老调味品——香油与芝麻酱，正以清爽香气与多重营养，成为夏季餐桌的“解暑神器”。 天然降温剂：给肠胃“消消火”       &nb...

       五月的风裹着花香，母亲节的脚步悄然临近。妈妈的日常总是围着厨房转，这一次，让我们用厨房里的“灵魂魔法调料”——学步桥小磨香油和纯芝麻酱，为她亲手做一桌充满心意与香气的料理吧。无论是早餐的暖胃花卷、午餐的清爽凉面，还是晚餐的缤纷时蔬，每一口都能让妈妈尝到被宠爱的幸福！ 早餐篇｜麻酱红糖花卷 · 甜入心扉的晨光 ...

       五一假期终于来啦！与其出去人挤人，不如舒舒服服宅家，开启美食之旅。今天就给大家分享四款用香油和芝麻酱打造的神仙美食，荤素相宜，甜品冰品，美味到停不下来！快点收藏起来，照着做就对了！   一、 麻酱瀑布炸鸡——甜咸暴击太上头！   金黄酥脆的炸鸡淋...

打工人的深夜食堂、学生党的快手午餐，都少不了一碗芝麻酱拌面！    醇厚绵密的芝麻酱裹着劲道面条，本就是舌尖上的经典美味~    今天带你解锁的隐藏吃法——麻酱鸡丝拌面，绝对能让你原地封神！一口沦陷！ 制作方法 1、鸡胸肉煮熟撕成细丝，将豆芽焯水，黄瓜、胡萝卜切丝，准备一小把花生碎。 2、建议选圆细面、荞麦面或乌冬面，更易裹住...

       芝麻酱真的是一种神奇的调味品。《舌尖上的中国》的导演陈晓卿老师就在节目中说过，“麻酱是能蘸宇宙的”。  “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，没有哪个北方人能逃过麻酱的支配。澥好的麻酱，不论是拿来拌面或拌菜，还是拿来涮羊肉、蘸爆肚都很好吃。可是很多宝宝们，在调芝麻酱的时候，直接加水，结果调出来的芝麻酱，不是稀了，就是稠了，还总有疙瘩，...

【粉丝提问】香油西施，听说做香油的时候会往里面加水，这不是掺假吗？   【香油西施】   这不是掺假。用水代法制取小磨香油，往里面加水，是必要的工艺要求。   在水代法工艺中，先将芝麻炒香、磨成酱状，然后加入适量的沸水进行搅拌，利用油与水不相溶的特性...

【粉丝提问】香油西施，辨别香油的真假，有哪些简单可靠的方法吗？   【香油西施】当然有了，下面就给大家介绍4个辨别真假香油的方法：   ①看颜色：纯正小磨香油是棕红色，油质透亮，不浑浊。但瓶底有无沉淀物并不是鉴别真假香油的标准。 ②闻气味：取一滴油，在手掌中摩擦，纯正的小磨香油有一股浓浓的芝麻...

【粉丝提问】香油西施，是不是那种闻起来特别香的香油就是好香油？   【香油西施】闻起来特别香的香油不一定就是好香油，原因如下：   - 可能添加香精：一些不良商家为了让香油闻起来更香，可能会在香油中添加人工香精。这些香精可以模仿香油的香味，但不是真正的小磨芝麻香油味道。真正的小磨芝麻香油，当打开瓶盖时，一股...

在美食的世界里，有一种味道能瞬间唤醒人们对传统美味的记忆，那便是学步桥小磨香油。它香气浓郁、醇厚悠长，无论是凉拌、烹饪还是蘸食，都能为菜肴增添独特的风味。那么，学步桥小磨香油，为什么会这么好吃呢？答案还藏在这项已经传承了400多年，并被评为国家级非物质文化遗产的大名小磨香油制作技艺里。 第一步，筛选。精选原料是美味的第一步，芝麻的好坏直接决定香油的品质。学步桥小磨...

       在调味品的世界里探寻许久，一旦遇上学步桥小磨香油，就像挖到宝藏，那香味，一旦尝过，便经久难忘。它到底凭什么这么好吃？今天就来为您揭开这个秘密，答案之一就是颗颗优质、粒粒精选的上好原料——芝麻。        学步桥小磨香油选用的白芝麻多来自湖北、河南，少量来自河北大名。湖北素有“鱼米之乡”的...