【粉丝提问】香油西施，是不是那种闻起来特别香的香油就是好香油？   【香油西施】闻起来特别香的香油不一定就是好香油，原因如下：   - 可能添加香精：一些不良商家为了让香油闻起来更香，可能会在香油中添加人工香精。这些香精可以模仿香油的香味，但不是真正的小磨芝麻香油味道。真正的小磨芝麻香油，当打开瓶盖时，一股...

在美食的世界里，有一种味道能瞬间唤醒人们对传统美味的记忆，那便是学步桥小磨香油。它香气浓郁、醇厚悠长，无论是凉拌、烹饪还是蘸食，都能为菜肴增添独特的风味。那么，学步桥小磨香油，为什么会这么好吃呢？答案还藏在这项已经传承了400多年，并被评为国家级非物质文化遗产的大名小磨香油制作技艺里。 第一步，筛选。精选原料是美味的第一步，芝麻的好坏直接决定香油的品质。学步桥小磨...

       在调味品的世界里探寻许久，一旦遇上学步桥小磨香油，就像挖到宝藏，那香味，一旦尝过，便经久难忘。它到底凭什么这么好吃？今天就来为您揭开这个秘密，答案之一就是颗颗优质、粒粒精选的上好原料——芝麻。        学步桥小磨香油选用的白芝麻多来自湖北、河南，少量来自河北大名。湖北素有“鱼米之乡”的...

宝子们，外面的麻辣烫吃多了总担心卫生问题，今天就教大家在家轻松复刻热气腾腾、香气扑鼻超美味的芝麻酱麻辣烫，赶紧试试！   一、食材大集合，想吃什么放什么   • 蔬菜类：鲜嫩的生菜，清甜的玉米，爽脆的莴笋，富含营养的香菇，每一口都是满满的维生素。 • 丸滑类：Q弹的撒尿牛丸、蟹籽包，还有各种鱼丸，咬下去汁水四溢...

       在美食的江湖中，有一位低调却实力超群的选手。它不像巧克力酱那般备受追捧，也没有花生酱的超高人气，却凭借独特的风味和满满的营养，默默圈粉无数。它便是——学步桥富硒有机高钙黑芝麻酱。        学步桥富硒有机高钙黑芝麻酱源自文化底蕴深厚的河北邯郸，与“邯郸学步”这一成语典故同出一地，为其增添了别样...

【粉丝提问】香油西施，很多人都说，“现在的香油怎么吃也品不出过去的味道了，总觉得吃着不如过去的香”这是咋回事呢？ 【香油西施】您提到的这种现象，确实存在。其实，这是由我们消费者的心理、味觉的主观因素和香油的原料、工艺的客观因素共同造成的—— 一是心理因素。很多消费者怕上当受骗，根本不相信市面上还有真香油。即使面对真香油，心里也不踏实。所以，再纯...

【粉丝提问】香油西施，很多人都说，“就是磨香油的亲爹，都吃不到真香油”，这是真的吗？ 【香油西施】其实，这种说法多少还是有些夸张的。市场上确实存在香油掺假的情况。一些不法商家为了追求利润，用低价的劣质芝麻或在香油中掺入其他食用油，甚至使用香精、色拉油等勾兑“假香油”。这些劣质香油不仅口感和香味不如纯正香油，还可能对人体健康造成危害。不过，也有许多正规的香油生产厂家和商家，坚持...

【粉丝提问】香油西施，我买到了一瓶假芝麻酱！我家的芝麻酱，吃到一半，上面出厚厚的一层油，下面又结成了一块硬硬的大疙瘩？这是怎么回事啊？ 【香油西施】首先要恭喜您！恭喜您买到了一瓶好芝麻酱！因为只有颗粒饱满的好芝麻才会这样出油，另外也说明这瓶麻酱，是一瓶没有被取过油的麻酱。再有，因为芝麻酱本身就是一种半固体状态，它是含有油分与非油物质的，因为油比酱轻...

【粉丝提问】我们在买香油的时候，发现标签上，有的写的是“香油”，有的写的是“芝麻油”。这两个是一回事吗？怎么才能挑到更好吃的香油？ 【香油西施】芝麻油和小磨香油本质上都是以芝麻为原料制取的油质，但二者在制作工艺、风味等方面存在一些差异。小磨香油，它是用小磨石磨研磨的工艺加水代法，加工制取的，这种做法比较传统。芝麻油，它是机制法，它是用高温高压压榨而成的。在颜色上...

       菠菜是春季常见的蔬菜，营养价值极高，富含多种维生素C，维生素A，钙，铁，钾元素、镁等矿物质，无论是膳食纤维还是叶绿素，多吃能增强免疫力、养肝明目、补血养颜、促进生长、助消化、滋阴润燥等功效。        今天就用菠菜来道简单的凉拌菜——木耳拌菠菜，将菠菜和木耳放入锅...

        古语有言“礼行天下”、“礼尚往来”，可见人情往来间，礼品的选择至关重要。当我们到外地探亲访友，或有外地朋友到邯郸做客的时候，一般都要选邯郸的土特产作为馈赠佳品。今天就给您推荐咱邯郸人送礼的代表性礼品——学步桥小磨香油。         香油，可谓是厨房的调味之魂，学步桥小磨香油更是其中...

       当春风轻拂，繁花盛开，垂柳摇曳，学步桥小磨香油在这明媚的春光中散发着独特魅力。        漫步于城市街头，或驻足于公园小径，身旁的小磨芝麻香油、纯芝麻酱与黑芝麻酱，仿佛是春天美味的见证者。既为每一餐添香增色，也为生活注入别样韵味 。        无论是小...